Talk Primorye

Рис с овощами на сковороде

📖 Ингредиенты:

— Репчатый лук — 1 штука
— Морковь — 1 штука
— Болгарский перец — 1 штука
— Растительное масло — 3 ст. ложки
— Замороженная кукуруза — 150 г
— Замороженная стручковая фасоль — 150 г
— Рис — 250 г
— Соль — по вкусу
— Смесь перцев — по вкусу
— Зелень — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Лук, морковь и перец нарежьте небольшими кубиками.
2․ Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, добавьте морковь. Ещё через минутку введите перец.
3․ Затем закиньте кукурузу и фасоль, обжаривайте пару минут.
4․ Тщательно промойте рис. Всыпьте в сковороду к овощам. Влейте горячую воду. Приправьте солью и смесью перцев. Воды должно быть в два раза больше риса. Сперва отмерьте рис большим стаканом или миской, чтобы определить объём воды.
5․ Доведите до кипения, закройте крышкой и сделайте минимальный огонь. Готовьте рис с овощами в сковороде примерно 20 минут, пока не исчезнет жидкость. Посыпьте зеленью.

#рецеп #рецепты #горячееблюдо #рис

🍒Награда за Рецепт

Яблочный зефир в шоколаде

🔪Состав:

— Яблоки — 150 г.
— Вода — 150 мл. + 1 ст. л.
— Сахар — 300 г.
— Агар-агар — 1/2 ст. л.
— Белок куриный — 1 шт.
— Шоколадные капли — 300 г.
— Растительное масло — 1 ст. л.

📙Рецепт:

1. Яблоки очистите и удалите сердцевины. Нарежьте.
2. В кастрюле смешайте яблоки с ложкой воды и 100 г сахара. Варите 5 мин.
3. Выложите в миску и взбейте блендером.
4. Смешайте 150 мл воды, 200 г сахара и агар-агар. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
5. Миксером взбейте охлаждённое пюре с белком до устойчивых пиков.
6. Тонкой струйкой влейте сироп. Взбивайте всё 3 минуты.
7. Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите на застеленный пергаментом противень. Оставьте при комнатной температуре на 10 часов.
8. Растопите шоколад на водяной бане. Смешайте с маслом.
9. По одному опускайте зефир в тёплый шоколад, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на пергаменте ещё примерно на час.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт