Рынок кофеен в России в 2026 году переживает двойное давление. С одной стороны — рост себестоимости (только кофейное зерно за минувший 2025 год подорожало на 27–30%), повышение налога на добавленную стоимость до 22% и снижение порога для упрощенной системы налогообложения до 20 млн руб., что заставляет уходить с рынка мелких игроков.
С другой — изменение привычек потребителей: люди все чаще выбирают формат to-go («еда навынос»), однако при этом ждут от кофейни не только бодрящего напитка, но и полноценного меню.
На этом фоне московский рынок проходит через серьезную трансформацию. В январе 2026 года количество кофеен в столице сократилось на 12%. В то же время сегмент «кофе с собой» за год вырос на 5%.
Рассказываем, как сеть кофеен «Кофепорт», основанная Львом Копыловым и Владимиром Мильрудом ежегодно открывает от пяти до десяти новых точек.
Реклама, Левитов Илья Владиславович ИП
❗️ Пожар на московском НПЗ полностью потушили.
Он никак не повлиял на работу завода
📲 Подпишись на Ленту дня в Max
🎁 Участвуй в розыгрыше
Атаки украинских дронов на российские регионы в ночь на 16 июня — в инфографике РБК.
🐚 Больше инфографики — в нашем канале в «Максе».
